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32 résultats ont été trouvés.
  • 17 avril 1996
    Rôles du bec chez les volailles. Conséquences du débecquage
    S. MEGRET, F. RUDEAUX, J.M. FAURE, M. PICARD
    Vol. 9 No 2 (1996)
  • 10 avril 2003
    Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez le bovin
    B. PICARD, C. JURIE, I. CASSAR-MALEK, J.F. HOCQUETTE
    Vol. 16 No 2 (2003)
  • 24 juin 2015
    Des marqueurs génomiques au service de la qualité de la viande
    B. PICARD, B. LEBRET, I. CASSAR-MALEK, L. LIAUBET, C. BERRI, E. LE BIHAN-DUVAL, F. LEFEVRE, J.F. HOCQUETTE, G. RENAND
    Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
  • 2 avril 1998
    Caractérisation des chaînes lourdes de myosine dans le muscle de bovin
    B. PICARD, M. DURIS
    Vol. 11 No 2 (1998)
  • 18 août 2013
    La viande du futur sera-t-elle produite in vitro ?
    J.F. HOCQUETTE, P. MAINSANT, J.D. DAUDIN, I. CASSAR-MALEK, D. RÉMOND, M. DOREAU, P. SANS, D. BAUCHART, J. AGABRIEL, W. VERBEKE, B. PICARD
    Vol. 26 No 4 (2013)
  • 9 décembre 1997
    Dossier : Préhensibilité des aliments par les herbivores et les volailles - Avant-propos
    P. FAVERDIN, M. PICARD
    Vol. 10 No 5 (1997)
  • 9 février 2003
    Mécanismes et conséquences de la croissance compensatrice chez les ruminants
    T. HOCH, C. BEGON, I. CASSAR-MALEK, B. PICARD, I. SAVARY-AUZELOUX
    Vol. 16 No 1 (2003)
  • 15 décembre 2022
    Quelles pratiques d’élevage pour piloter la qualité des carcasses et de la viande au cours de la vie des génisses ?
    Julien SOULAT, Cécile SIBRA, Brigitte PICARD, Valérie MONTEILS
    Vol. 35 No 3 (2022)
  • 18 avril 2000
    Caractéristiques granulométriques de l’aliment : le “point de vue” (et de toucher) des volailles
    M. PICARD, C. LE FUR, J.P. MELCION, C. BOUCHOT
    Vol. 13 No 2 (2000): Numéro Spécial : Granulométrie des aliments
  • 12 décembre 2014
    Objectivation de la notion de grain de viande et perspectives d’utilisation pour évaluer la tendreté des viandes de bovins Charolais
    M.P. ELLIES-OURY, Y. DURAND, A.E DELAVIGNE, B. PICARD, D. MICOL, R. DUMONT
    Vol. 27 No 5 (2014)
  • 9 décembre 1997
    Picorage et préhensibilité des particules alimentaires chez les volailles
    M. PICARD, J.P. MELCION, C. BOUCHOT, J.M. FAURE
    Vol. 10 No 5 (1997)
  • 20 mars 2004
    Quels « besoins » du poulet de chair en acides aminés essentiels ?
    M. QUENTIN , I. BOUVAREL , D. BASTIANELLI , M. PICARD
    Vol. 17 No 1 (2004)
  • 10 décembre 2021
    Apport de la protéomique à la découverte de biomarqueurs pour l’étude de la couleur de la viande bovine
    Mohammed GAGAOUA, Claudia TERLOUW, Brigitte PICARD
    Vol. 34 No 3 (2021)
  • 18 février 2000
    Croissance musculaire et fonction cardio-respiratoire chez le poulet de chair
    A. SANCHEZ, M. PLOUZEAU, P. RAULT, M. PICARD
    Vol. 13 No 1 (2000)
  • 24 juin 2015
    Les principales composantes de la qualité des carcasses et des viandes dans les différentes espèces animales
    B. LEBRET, B. PICARD
    Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
  • 6 décembre 1998
    Céréales entières pour les poulets de chair : le retour ?
    V. NOIROT, I. BOUVAREL, B. BARRIER-GUILLOT, J. CASTAING, J.L. ZWICK, M. PICARD
    Vol. 11 No 5 (1998)
  • 7 novembre 2007
    Mode de conduite en élevage et tendreté de la viande bovine
    M.P. OURY, B. PICARD, L. ISTASSE, D. MICOL , R. DUMONT
    Vol. 20 No 4 (2007)
  • 28 avril 1993
    Ajustements technico-économiques possibles de l’alimentation des volailles dans les pays chauds
    M. PICARD, B. SAUVEUR, F. FENARDJI, I. ANGULO, P. MONGIN
    Vol. 6 No 2 (1993)
  • 17 août 2001
    Alimentation néonatale et développement précoce du poulet de chair
    K. BIGOT, S. TESSERAUD, M. TAOUIS, M. PICARD
    Vol. 14 No 4 (2001)
  • 24 juin 2015
    La viande bovine : les principales qualités recherchées
    D. GRUFFAT, B. PICARD, D. BAUCHART, D. MICOL
    Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
  • 6 décembre 1998
    Contrôle hormonal des caractéristiques des fibres musculaires après la naissance
    I. CASSAR-MALEK, A. LISTRAT, B. PICARD
    Vol. 11 No 5 (1998)
  • 9 décembre 2009
    Perspectives offertes par les approches en « omique » pour l’amélioration de la durabilité de l’élevage des herbivores
    J.F. HOCQUETTE, H. BOUDRA, I. CASSAR-MALEK, C. LEROUX, I. PICARD, I. SAVARY-AUZELOUX, L. BERNARD, A. CORNU, D. DURAND, A. FERLAY, D. GRUFFAT, D.P. MORGAVI, C. TERLOUW
    Vol. 22 No 5 (2009)
  • 20 octobre 1996
    Les facteurs des choix alimentaires chez le porc et les volailles
    M.C. MEUNIER-SALAUN, M. PICARD
    Vol. 9 No 5 (1996)
  • 15 septembre 2002
    La capacité de survie des poulets à un coup de chaleur est augmentée par une exposition précoce à une température élevée
    V. DE BASILIO, M. PICARD
    Vol. 15 No 4 (2002)
  • 24 juin 2015
    Qualités des viandes : influences des caractéristiques des animaux et de leurs conditions d'élevage
    B. LEBRET, S. PRACHE, C. BERRI, F. LEFÈVRE, D. BAUCHART, B. PICARD, G. CORRAZE, F. MÉDALE, J. FAURE, H. ALAMI-DURANTE
    Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
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ISSN: 2824-3633