Articles
Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez le bovin
Publié : 10 avril 2003
Résumé
Cet article fait partie du Dossier Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez différentes espèces d’intérêt agronomique.
Pièces jointes
Pas de document complémentaire pour cet articleStatistiques de l'article
Vues: 809
Téléchargements
PDF: 645
Articles les plus lus par le même auteur ou la même autrice
- I. CHELH , J. RODRIGUEZ , A. BONNIEU , I. CASSAR-MALEK, P. COTTIN , J.C. GABILLARD , S. LEIBOVITCH , A. HADJ SASSI, I. SEILIEZ , B. PICARD , La myostatine : un régulateur négatif de la masse musculaire chez les vertébrés , INRAE Productions Animales: Vol. 22 No 5 (2009)
- E.M.C. TERLOUW, I. CASSAR-MALEK, B. PICARD, C. BOURGUET, V. DEISS, C. ARNOULD, C. BERRI, E. LE BIHAN-DUVAL, F. LEFÈVRE, B. LEBRET, Stress en élevage et à l’abattage : impacts sur les qualités des viandes. , INRAE Productions Animales: Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
- B. FAYE, O. ABDELHADI, G. RAIYMBEK, I. KADIM, J.F. HOCQUETTE, La production de viande de chameau : état des connaissances, situation actuelle et perspectives , INRAE Productions Animales: Vol. 26 No 3 (2013)
- J.F. HOCQUETTE, P. MAINSANT, J.D. DAUDIN, I. CASSAR-MALEK, D. RÉMOND, M. DOREAU, P. SANS, D. BAUCHART, J. AGABRIEL, W. VERBEKE, B. PICARD, La viande du futur sera-t-elle produite in vitro ? , INRAE Productions Animales: Vol. 26 No 4 (2013)
- B. LEBRET, S. PRACHE, C. BERRI, F. LEFÈVRE, D. BAUCHART, B. PICARD, G. CORRAZE, F. MÉDALE, J. FAURE, H. ALAMI-DURANTE, Qualités des viandes : influences des caractéristiques des animaux et de leurs conditions d'élevage , INRAE Productions Animales: Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
- P. HERPIN , M. DAMON , J.F. HOCQUETTE , F. MÉDALE , L. MOSONI , G. STÉPIEN , C. WRUTNIAK-CABELLO , G. CABELLO , Implication des mitochondries dans la biologie musculaire : un rôle clé au cours du développement, de la croissance et de la fonte musculaire , INRAE Productions Animales: Vol. 19 No 4 (2006): Numéro spécial : Mitochondries et biologie du muscle
- M.P. OURY, B. PICARD, L. ISTASSE, D. MICOL , R. DUMONT, Mode de conduite en élevage et tendreté de la viande bovine , INRAE Productions Animales: Vol. 20 No 4 (2007)
- Y. GEAY , D. BAUCHART, J.F. HOCQUETTE , J. CULIOLI , Valeur diététique et qualités sensorielles des viandes de ruminants. Incidence de l’alimentation des animaux , INRAE Productions Animales: Vol. 15 No 1 (2002)
- J.F. HOCQUETTE, I. ORTIGUES-MARTY, M. DAMON, P. HERPIN, Y. GEAY, Métabolisme énergétique des muscles squelettiques chez les animaux producteurs de viande , INRAE Productions Animales: Vol. 13 No 3 (2000)
- F. PHOCAS, J. BOBE, L. BODIN, B. CHARLEY, J.Y. DOURMAD, N.C. FRIGGENS, J.F. hocquette, P.Y. LE BAIL, E. LE BIHAN-DUVAL, P. MORMÈDE, P. QUÉRÉ, F. SCHELCHER, Des animaux plus robustes : un enjeu majeur pour le développement durable des productions animales nécessitant l’essor du phénotypage fin et à haut débit , INRAE Productions Animales: Vol. 27 No 3 (2014): Dossier : Phénotypage des animaux d'élevage