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La réduction des rejets avicoles et porcins par la sélection

Résumé

Du fait de leur forte concentration dans certaines zones en France, les productions avicoles et porcines sont associées à de nombreux problèmes environnementaux dus à l’épandage de leurs rejets. Outre la quantité brute de rejets, leur composition, notamment en azote, phosphore et oligoéléments, est une source de pollution des eaux et des sols. Jusqu’ici, les solutions envisagées pour réduire ces rejets portaient soit sur le traitement a posteriori des rejets, soit sur la réduction des rejets en amont, essentiellement en modifiant les régimes alimentaires des animaux. La sélection d’animaux produisant moins de rejets n’était en revanche envisagée que comme un sous-produit de l’amélioration de l’efficacité alimentaire de l’animal. Le but de cette synthèse est donc de faire un tour d’horizon des différentes voies d’amélioration génétique permettant de réduire quantitativement les rejets ou d’améliorer leur composition pour produire un fertilisant organique écologique. La sélection indirecte de caractères liés à l’efficacité de la digestion ou au métabolisme de l’animal est abordée dans un premier temps. Dans un deuxième temps, nous présentons les premiers résultats montrant qu’il est possible de sélectionner directement sur la composition des rejets.

Auteurs


S. MIGNON-GRASTEAU

sgastreau@inra.fr

Affiliation : INRA, UR83 Recherches Avicoles, F-37380 Nouzilly, France

Pays : France


M. BOURBLANC

Affiliation : INRA, UMR1273 Mutations des Activités, des Espaces et des Formes d’Organisation dans les Territoires Ruraux, F-63122 Saint-Genès Champanelle, France

Pays : France


B. CARRE

Affiliation : INRA, UR83 Recherches Avicoles, F-37380 Nouzilly, France

Pays : France


J.Y. DOURMAD

Affiliation : INRA, UMR1079 Systèmes d’Elevage Nutrition Animale et Humaine, F-35590 Saint-Gilles, France

Pays : France


H. GILBERT

Affiliation : INRA, UMR1313 Génétique Animale et Biologie Intégrative, F-78352 Jouy-en-Josas, France

Pays : France


H. JUIN

Affiliation : INRA, UE1206 EASM, Saint-Pierre d’Amilly, F-17700 Surgères, France

Pays : France


J. NOBLET

Affiliation : INRA, UMR1079 Systèmes d’Elevage Nutrition Animale et Humaine, F-35590 Saint-Gilles, France

Pays : France


F. PHOCAS

Affiliation : INRA, UMR1313 Génétique Animale et Biologie Intégrative, F-78352 Jouy-en-Josas, France

Pays : France

Pièces jointes

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