Effet du bilan électrolytique de la ration sur l’équilibre acido-basique et les performances zootechniques des animaux domestiques à fort niveau de production
Résumé
La maîtrise de l’alimentation des animaux à fort niveau de production est nécessaire pour éviter des pertes économiques importantes. Parmi les pistes explorées, le bilan électrolytique, défini comme [sodium] + [potassium]-[chlore], est une voie intéressante pour limiter la production d’acides à l’origine de troubles métaboliques. A partir de trois bases de données (vaches en lactation, porcs en croissance et ruminants en croissance), cette synthèse étudie par analyse de covariance, les réponses zootechniques et celles de l’homéostasie acido-basique en fonction de la valeur du bilan électrolytique de la ration. Les quantités ingérées, la production de lait à 4% et le gain moyen quotidien augmentent avec l’augmentation du bilan électrolytique. Dans le même temps, le pH et les concentrations en bicarbonates du sang suivent la même évolution. La chlorémie diminue fortement avec l’augmentation du bilan électrolytique : le chlore est l’ion le plus impliqué dans la régulation de l’homéostasie acido-basique. Enfin, le pH urinaire augmente avec l’accroissement du bilan électrolytique de la ration, la corrélation obtenue est très forte. La voie urinaire est donc la principale voie d’excrétions des ions, et le pH urinaire pourrait être un bon indicateur de la valeur du bilan électrolytique des rations distribuées.
L’augmentation du bilan électrolytique de la ration est donc un moyen efficace de lutter contre la production d’acides liée au métabolisme intense des animaux à fort potentiel de production. L’homogénéité des résultats entre les différents modèles suggère un effet du bilan électrolytique à un niveau systémique, même si quelques différences entre ruminants et monogastriques laissent à penser un effet au niveau du rumen.
Pièces jointes
Pas d'informations justificatives pour cet article##plugins.generic.statArticle.title##
Vues: 1172
Téléchargements
PDF: 559
Articles les plus lus par le même auteur ou la même autrice
- J.B. DOLLÉ, J. AGABRIEL, J.L. PEYRAUD, P. FAVERDIN, V. MANNEVILLE, C. RAISON, A. GAC, A. LE GALL, Les gaz à effet de serre en élevage bovin : évaluation et leviers d'action , INRAE Productions Animales: Vol. 24 No 5 (2011): Dossier : Gaz à effet de serre en élevage bovin : le méthane
- D. SAUVANT, C. MARTIN , J.L. PEYRAUD , Introduction générale : L’acidose chez les ruminants , INRAE Productions Animales: Vol. 19 No 2 (2006)
- B. DEDIEU , P. FAVERDIN , J.Y. DOURMAD , A. GIBON , Système d’élevage, un concept pour raisonner les transformations de l’élevage , INRAE Productions Animales: Vol. 21 No 1 (2008): Numéro spécial "20 ans de recherches en productions animales à l’INRA"
- M. VERMOREL, J.P. JOUANY, M. EUGÈNE, D. SAUVANT, J. NOBLET, J.Y. DOURMAD, Evaluation quantitative des émissions de méthane entérique par les animaux d’élevage en 2007 en France , INRAE Productions Animales: Vol. 21 No 5 (2008)
- P.S. REVY , C. JONDREVILLE , J.Y. DOURMAD , Y. NYS , Le zinc dans l’alimentation du porc : oligo-élément essentiel et risque potentiel pour l’environnement , INRAE Productions Animales: Vol. 16 No 1 (2003)
- J.L. PEYRAUD, E. APPER-BOSSARD, L’acidose latente chez la vache laitière , INRAE Productions Animales: Vol. 19 No 2 (2006)
- J. LEGARTO, M. GELÉ, A. FERLAY, C. HURTAUD, G. LAGRIFFOUL, I. PALHIÈRE, J.L. PEYRAUD, B. ROUILLÉ, P. BRUNSCHWIG, Effets des conduites d’élevage sur la production de lait, las taux butyreux et protéique et la composition en acides gras du lait de vache... , INRAE Productions Animales: Vol. 27 No 4 (2014): Dossier : PhénoFinlait : Phénotypage et génotypage pour la compréhension et la maîtrise de la composition fine du lait
- F.X. PHILIPPE , V. REMIENCE , J.Y. DOURMAD , J.F. CABARAUX , M. VANDENHEEDE , B. NICKS , Les fibres dans l’alimentation des truies gestantes : effets sur la nutrition, le comportement, les performances et les rejets dans l’environnement , INRAE Productions Animales: Vol. 21 No 3 (2008): Dossier : Actualités en recherche cunicole
- C. JONDREVILLE, J.Y. DOURMAD, Le phosphore dans la nutrition des porcs , INRAE Productions Animales: Vol. 18 No 3 (2005): Numéro spécial : Le phosphore dans l’alimentation animale
- J.Y. DOURMAD, M. ETIENNE, J. NOBLET, Mesurer l’épaisseur de lard dorsal des truies pour définir leurs programmes alimentaires , INRAE Productions Animales: Vol. 14 No 1 (2001)