Résumé

Cet article propose une typologie qui décrit la diversité des territoires d’élevage européens, en s’appuyant sur deux critères simples et disponibles : la part des prairies permanentes dans la surface agricole utile (SAU) et la densité animale exprimée en Unité de Gros Bétail (UGB) par hectare de SAU. Appliquée aux données de l’Enquête sur la Structure des Exploitations Agricoles, cette typologie distingue six types de territoires d’élevage, que nous avons projeté sur une carte de l’Union européenne. En utilisant les données du Réseau d’Information Comptable Agricole (RICA), nous mettons en évidence la forte diversité des exploitations européennes d’élevage (en termes de structures, de niveau d’intensification, de productivité, de dépendance aux aides directes…) entre territoires et au sein de chacun d’eux. Ce travail apporte des éléments de cadrage aux autres articles publiés dans ce même numéro de la revue et ciblés sur des territoires ou des types d’élevage particuliers.


 

Auteurs


J. HERCULE

Affiliation : 1 UAR 1241 DEPE, INRA, 75338, Paris, France
Pays : France


V. CHATELLIER

Affiliation : 2 UMR 1302 SMART-LERECO, Agrocampus Ouest, INRA, 44000, Nantes, France
Pays : France

vincent.chatellier@inra.fr

L. PIET

Affiliation : 3 UMR 1302 SMART-LERECO, Agrocampus Ouest, INRA, 35000, Rennes, France
Pays : France


B. DUMONT

Affiliation : 4 Université Clermont Auvergne, INRA, Vetagro Sup, UMR Herbivores, 63122, Saint-Genès-Champanelle, France
Pays : France


M. BENOIT

Affiliation : 4 Université Clermont Auvergne, INRA, Vetagro Sup, UMR Herbivores, 63122, Saint-Genès-Champanelle, France
Pays : France


L. DELABY

Affiliation : 5 PEGASE, AgroCampus Ouest, INRA, 35590, Saint Gilles, France
Pays : France


C. DONNARS

Affiliation : 1 UAR 1241 DEPE, INRA, 75338, Paris, France
Pays : France


I. SAVINI

Affiliation : 1 UAR 1241 DEPE, INRA, 75338, Paris, France
Pays : France


P. DUPRAZ

Affiliation : 3 UMR 1302 SMART-LERECO, Agrocampus Ouest, INRA, 35000, Rennes, France
Pays : France

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