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  3. Vol. 4 No 4 (1991)
Publiée: 1991-10-02

Articles

Engraissement des vaches de réforme de race charolaise. Facteurs de variation des performances zootechniques, de la composition tissulaire des carcasses et de la qualité organoleptique de la viande

R. DUMONT , M. ROUX , J. AGABRIEL , C. TOURAILLE , J. BONNEMAIRE , C. MALTERRE , J. ROBELIN

Choix de l’âge à la castration en production de viande bovine semi-intensive

A. MULLER, D. MICOL, J.R. PECCATTE, D. DOZIAS

Le lait de jument

M. DOREAU

Facteurs de variation du taux protéique du lait de vache en exploitation : réflexions à partir de résultats d’enquêtes

J.B. COULON

Aspect clinique et fréquence des boiteries du dindon de chair

Y. CHEREL, C. RESCH, M. WYERS

Comparaison de 14 races ovines françaises autochtones par l’indice d’archaïsme

A. BENADJAOUD, J.J. LAUVERGNE

Les élevages de bovins allaitants spécialisés sont profondément affectés par la crise bovine. Evolution 1989/90 et à plus long terme d’un groupe d’élevages du Charolais Central. Première analyse sommaire

M. LHERM, D. BÉBIN, G. LIÉNARD
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ISSN: 2824-3633