Articles

Valeur énergétique des aliments chez la poule pondeuse

Résumé

Le coq adulte est le modèle expérimental utilisé par le nutritionniste pour déterminer la valeur énergétique des aliments chez les volailles. Ces données sont retenues par les industriels pour formuler les rations destinées aux poulets, poules, dindonneaux... Or, il est démontré que le coq adulte ne reflète pas toujours parfaitement l’utilisation digestive des aliments chez le poulet et les autres espèces aviaires.


L’étude bibliographique que nous présentons montre qu’il peut en être de même chez la femelle, même si l’interprétation des résultats est délicate compte tenu des diverses méthodologies rencontrées.


Dans une première série d’essais, nous définissons une méthode de bilan digestif utilisable chez la poule. L’optimum, en terme de précision, de répétabilité et de facilité de réalisation, comprend 3 jours d’accoutumance à l’aliment, 17 h de jeûne, 7 jours d’alimentation et 17 h de jeûne. Dans une deuxième série d’essais, nous montrons que la valeur énergétique d’un aliment complet est peu modifiée (± 2,5 %) lorsque l’âge des oiseaux varie de 16 semaines à 70 semaines pour des productions journalières d’oeuf comprises entre 0 et 60 g.


De même, les valeurs observées chez le coq sont très proches de celles obtenues chez la femelle. Ces faibles variations ont cependant une importance non négligeable pour l’industriel, et il conviendrait d’en vérifier l’ampleur sur d’autres aliments moins conventionnels.

Auteurs


M. LESSIRE

lessire@inra.fr

Affiliation : INRA Station de Recherches Avicoles 37380 Nouzilly

Pays : France


J.M. HALLOUIS

Affiliation : INRA Station de Recherches Avicoles 37380 Nouzilly

Pays : France


N. REVOL

Affiliation : Ecole Supérieure d’Agriculture 55 rue Rabelais 49000 Angers

Pays : France


F. RUDEAUX

Affiliation : SANDERS Aliments 17 quai de l’Industrie 91200 Athis-Mons

Pays : France

Pièces jointes

Pas d'informations justificatives pour cet article

##plugins.generic.statArticle.title##

Vues: 336

Téléchargements

PDF: 1167

Articles les plus lus par le même auteur ou la même autrice

1 2 > >>