Introduction générale
Résumé
Comme toute activité d’élevage, la production porcine est à l’origine d’effluents qui peuvent avoir un impact sur l’environnement parce qu’ils affectent la qualité de différentes ressources naturelles comme l’air, l’eau, le sol et la santé humaine. Le programme «Porcherie verte» s’est plus particulièrement attaché à un certain nombre de composés présents dans l’alimentation du porc dont une fraction, non retenue par l’animal, est rejetée dans les déjections. Le devenir de ces composés tout au long de la chaîne de production, de l’aliment du bétail au sol, varie beaucoup en fonction des filières utilisées pour la gestion des effluents.
Dans l’esprit du public, les nuisances olfactives sont également très liées à la production porcine. Souvent considérées comme un facteur limitant essentiel au développement de cet élevage, elles dépendent aussi très largement des filières utilisées pour la gestion des effluents. Voir l'article complet sur ce lien https://www6.inrae.fr/productions-animales/content/download/3353/34130/version/1/file/Prod_Anim_2008_4_Intro.pdf
Pièces jointes
Pas d'informations justificatives pour cet article##plugins.generic.statArticle.title##
Vues: 332
Téléchargements
PDF: 318
Articles les plus lus par le même auteur ou la même autrice
- A. PARIS, F. ANDRE , J.P. ANTIGNAC , B. LE BIZEC, M. BONNEAU , C. BRIANT , A. CARATY , Y. CHILLIARD , Y. COGNIE, Y. COMBARNOUS, J.P. CRAVEDI , C. FABRE-NYS, A. FERNANDEZ-SUAREZ, A. FOSTIER , P. HUMBLOT , V. LAUDET , B. LEBOEUF , I. LOUVEAU , B. MALPAUX , F. MARTINAT-BOTTE, M.C. MAUREL , M.T. PELICER-RUBIO, N. PICARD-HAGEN, L. PINAULT , G. PINEL , C. PONSARD, M.A. POPOT , P. SCHMIDELY , P.L. TOUTAIN , D. ZALKO , Hormones et promoteurs de croissance en productions animales : de la physiologie à l’évaluation du risque , INRAE Productions Animales: Vol. 19 No 3 (2006): Numéro spécial : Hormones et promoteurs de croissance
- M. BONNEAU, Administration de GRF ou de somatotropine chez le porc et les volailles : effets sur les performances, la qualité des viandes et la fonction de reproduction , INRAE Productions Animales: Vol. 5 No 4 (1992)
- M. BONNEAU , J.Y. DOURMAD , B. LEBRET, M.C. MEUNIER-SALAÜN, S. ESPAGNOL , Y. SALAÜN , P. LETERME , H. VAN DER WERF, Evaluation globale des systèmes de production porcine et leur optimisation au niveau de l’exploitation , INRAE Productions Animales: Vol. 21 No 4 (2008): Numéro spécial : Porcherie verte
- J.L. BERDAGUE , M. BONNEAU , Mesure des nuisances olfactives associées à l’élevage porcin , INRAE Productions Animales: Vol. 21 No 4 (2008): Numéro spécial : Porcherie verte
- M. BONNEAU , J.Y. DOURMAD , J.C. GERMON , M. HASSOUNA , B. LEBRET , L. LOYON , J.M. PAILLAT , Y. RAMONET , P. ROBIN , Connaissance des émissions gazeuses dans les différentes filières de gestion des effluents porcins , INRAE Productions Animales: Vol. 21 No 4 (2008): Numéro spécial : Porcherie verte
- M. BONNEAU, J.P. BIDANEL, Dossier : L’augmentation de la prolificité des truies : acquis, progrès envisageables et conséquences. Communications présentées lors d’une réunion de la Commission spécialisée ... , INRAE Productions Animales: Vol. 11 No 3 (1998)
- A. PRUNIER, M. BONNEAU, Y a-t-il des alternatives à la castration chirurgicale des porcelets ? , INRAE Productions Animales: Vol. 19 No 5 (2006)
- F. GONDRET , M. BONNEAU , Mise en place des caractéristiques du muscle chez le lapin et incidence sur la qualité de la viande , INRAE Productions Animales: Vol. 11 No 5 (1998)
- M. BONNEAU, Le programme "Porcherie verte" , INRAE Productions Animales: Vol. 21 No 4 (2008): Numéro spécial : Porcherie verte
- M. BONNEAU , F. BELINE , J.Y. DOURMAD , M. HASSOUNA , C. JONDREVILLE , L. LOYON, T. MORVAN , J.M. PAILLAT , Y. RAMONET , P. ROBIN , Connaissance du devenir des éléments à risques dans les différentes filières de gestion des effluents porcins , INRAE Productions Animales: Vol. 21 No 4 (2008): Numéro spécial : Porcherie verte