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  3. Vol. 19 No 5 (2006)
Publiée: 2006-12-14

Articles

La teneur en lipides de la viande : une balance métabolique complexe

F. GONDRET , J.F. HOCQUETTE

Gestion optimisée de la variabilité génétique dans les populations porcines sélectionnées

J.J. COLLEAU, T. TRIBOUT

Y a-t-il des alternatives à la castration chirurgicale des porcelets ?

A. PRUNIER, M. BONNEAU

L’inscription du type génétique dans les règlements techniques des produits animaux sous AOC : conséquences pour les races animales

A. LAMBERT-DERKIMBA, F. CASABIANCA, E. VERRIER

Conséquences de la présence de filières fromagères bénéficiant d’une Indication Géographique sur l’activité agricole des zones considérées : l’exemple des Alpes du Nord

A. HAUWUY , F. DELATTRE , D. ROYBIN , J.B. COULON

Le jeune bœuf Charolais à l’herbe : une voie de développement de la production de viande finie en Bourgogne

R. DUMONT , J. AGABRIEL , F. BÉCHEREL , Y. DURAND , J.P. FARRIÉ , D. MICOL , F. PICHEREAU , P. PIERRET , J. RENON , J. ROUDIER
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ISSN: 2824-3633