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Revenus et systèmes de production. L’élevage bovin dans le Charolais
Publié : 27 février 1993
Résumé
La production de viande bovine est l’un des grands secteurs concernés par les décisions de réforme du 21 mai 1992 ; celle-ci prévoit une baisse de 15 % du prix de la viande d’ici 1996, compensée par une forte revalorisation des primes à la vache allaitante et aux jeunes bovins mâles, dans la limite d’un niveau de chargement à l’hectare. L’effet de ces mesures variera selon les systèmes de production et les régions : les résultats de simulations micro-économiques d’exploitations-types par programmation linéaire présentés ici concernent la région charolaise.
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