Articles

Amélioration génétique et utilisation des aliments à base de végétaux en pisciculture

Résumé

La production mondiale de poissons d’élevage augmente rapidement alors que les principaux ingrédients des aliments pour poissons (huiles et farines de poisson issues de la pêche) sont en quantité désormais insuffisante pour répondre à la demande. Cette situation, en Europe notamment, a conduit au remplacement progressif des produits marins par des matières premières végétales. Mais les taux de substitution élevés provoquent des réductions importantes des performances (croissance, voire survie) chez les espèces d’élevage de haut niveau trophique, à forts besoins en protéines et lipides. L’étude du potentiel d’adaptation de plusieurs de ces espèces à des aliments fortement ou totalement substitués (sans huiles ni farines de poisson) a révélé qu’il est possible de sélectionner au sein des populations d’élevage des individus à forte capacité de croissance avec des régimes à base de végétaux. Les mécanismes à l’origine de cette adaptation restent à identifier. Les analyses montrent aussi que les groupes les plus performants varient en fonction de l’aliment (marin ou substitué). Ces interactions génotype-aliment peuvent compliquer la gestion d’un programme de sélection si les reproducteurs sont sélectionnés avec un aliment différent de celui utilisé pour élever leurs descendants. Des simulations du progrès génétique attendu dans différents scénarios alimentaires permettent d’identifier quelques pistes pour optimiser la sélection chez la truite arcen- ciel et le bar, espèces majeures de la pisciculture d’eau douce et marine en France. La combinaison judicieuse de programmes d’amélioration génétique et de parcours alimentaires raisonnés pourrait aider la filière piscicole à évoluer vers un mode de production moins dépendant des ressources naturelles marines, tout en continuant à fournir des produits de qualité au consommateur.

Auteurs


R. LE BOUCHER

Affiliation : INRA, UMR1313 GABI, F-78350 Jouy-en-Josas, France

Pays : France


M. DUPONT-NIVET

Affiliation : INRA, UMR1313 GABI, F-78350 Jouy-en-Josas, France

Pays : France


S. LAUREAU

Affiliation : Aquanord, Ecloserie Marine de Gravelines, F-59820 Gravelines, France

Pays : France


L. LABBÉ

Affiliation : INRA, UE937 PEIMA, F-29450 Sizun, France

Pays : France


I. GEURDEN

Affiliation : INRA, UMR1067 NuMeA, F-64310 St Pée-sur-Nivelle, France

Pays : France


F. MÉDALE

Affiliation : INRA, UMR1067 NuMeA, F-64310 St Pée-sur-Nivelle, France

Pays : France


B. CHATAIN

Affiliation : Ifremer, UMR110 Intrepid, F-34250 Palavas-les-Flots, France

Pays : France


M. VANDEPUTTE

Affiliation : INRA, UMR1313 GABI, F-78350 Jouy-en-Josas, France

Pays : France


E. QUILLET

edwige.quillet@inra.fr

Affiliation : INRA, UMR1313 GABI, F-78350 Jouy-en-Josas, France

Pays : France

Pièces jointes

Pas d'informations justificatives pour cet article

##plugins.generic.statArticle.title##

Vues: 427

Téléchargements

PDF: 549

Articles les plus lus par le même auteur ou la même autrice

1 2 > >>