Publiée: 1999-09-01

Avant-propos

Y. CHILLIARD

Vol. 12 No. 4 (1999): Numéro spécial : Lipogenèse et qualité des produits

Alimentation et dépôts lipidiques chez la truite arc-en-ciel, effet de la température d’élevage

G. CORRAZE, L. LARROQUET, F. MÉDALE

Vol. 12 No. 4 (1999): Numéro spécial : Lipogenèse et qualité des produits

L’engraissement chez le poulet : aspects métaboliques et génétiques

F. ALLEMAN, A. BORDAS, J.P. CAFFIN, S. DAVAL, C. DIOT, M. DOUAIRE, J.M. FRASLIN, S. LAGARRIGUE, B. LECLERCQ

Vol. 12 No. 4 (1999): Numéro spécial : Lipogenèse et qualité des produits

La stéatose hépatique des palmipèdes gavés : bases métaboliques et sensibilité génétique

D. HERMIER, M.R. SALICHON, G. GUY, R. PERESSON, J. MOUROT, S. LAGARRIGUE

Vol. 12 No. 4 (1999): Numéro spécial : Lipogenèse et qualité des produits

Transport sanguin et métabolisme tissulaire des lipides chez le veau de boucherie. Effets du remplacement du suif par de l’huile de coprah dans l’aliment d’allaitement

D. BAUCHART, D. DURAND, D. GRUFFAT-MOUTY, C. PIOT , B. GRAULET, Y. CHILLIARD, J.F. HOCQUETTE

Vol. 12 No. 4 (1999): Numéro spécial : Lipogenèse et qualité des produits

Régulation du métabolisme lipidique des tissus adipeux et musculaires chez le ruminant. Effets du niveau alimentaire et de la photopériode

Y. FAULCONNIER, M. BONNET, F. BOCQUIER, C. LEROUX, J.F. HOCQUETTE, P. MARTIN, Y. CHILLIARD

Vol. 12 No. 4 (1999): Numéro spécial : Lipogenèse et qualité des produits

La lipogenèse chez le lapin. Importance pour le contrôle de la teneur en lipides de la viande

F. GONDRET

Vol. 12 No. 4 (1999): Numéro spécial : Lipogenèse et qualité des produits

Facteurs de variation de la lipogenèse dans les adipocytes et les tissus adipeux chez le porc

J. MOUROT, M. KOUBA, G. SALVATORI

Vol. 12 No. 4 (1999): Numéro spécial : Lipogenèse et qualité des produits

Développements récents dans les études de la lipogenèse chez l’Homme et chez les animaux

R.G. VERNON, M.C. BARBER, M.T. TRAVERS

Vol. 12 No. 4 (1999): Numéro spécial : Lipogenèse et qualité des produits