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Résultats de recherche

• 15 December 2022
  

  Quelles pratiques d’élevage pour piloter la qualité des carcasses et de la viande au cours de la vie des génisses ?

  Julien SOULAT, Cécile SIBRA, Brigitte PICARD, Valérie MONTEILS

  Vol. 35 No 3 (2022)
• 18 April 2000
  

  Caractéristiques granulométriques de l’aliment : le “point de vue” (et de toucher) des volailles

  M. PICARD, C. LE FUR, J.P. MELCION, C. BOUCHOT

  Vol. 13 No 2 (2000): Numéro Spécial : Granulométrie des aliments
• 12 December 2014
  

  Objectivation de la notion de grain de viande et perspectives d’utilisation pour évaluer la tendreté des viandes de bovins Charolais

  M.P. ELLIES-OURY, Y. DURAND, A.E DELAVIGNE, B. PICARD, D. MICOL, R. DUMONT

  Vol. 27 No 5 (2014)
• 9 December 1997
  

  Picorage et préhensibilité des particules alimentaires chez les volailles

  M. PICARD, J.P. MELCION, C. BOUCHOT, J.M. FAURE

  Vol. 10 No 5 (1997)
• 20 March 2004
  

  Quels « besoins » du poulet de chair en acides aminés essentiels ?

  M. QUENTIN , I. BOUVAREL , D. BASTIANELLI , M. PICARD

  Vol. 17 No 1 (2004)
• 10 December 2021
  

  Apport de la protéomique à la découverte de biomarqueurs pour l’étude de la couleur de la viande bovine

  Mohammed GAGAOUA, Claudia TERLOUW, Brigitte PICARD

  Vol. 34 No 3 (2021)
• 18 February 2000
  

  Croissance musculaire et fonction cardio-respiratoire chez le poulet de chair

  A. SANCHEZ, M. PLOUZEAU, P. RAULT, M. PICARD

  Vol. 13 No 1 (2000)