Publiée: 2002-02-12

Articles

Les mycotoxines dans les aliments des ruminants, leur devenir et leurs effets chez l’animal

A. YIANNIKOURIS , J.P. JOUANY

Les exploitations laitières françaises sont-elles assez performantes pour faire face à une baisse du prix du lait ?

V. CHATELLIER

Texture et flaveur du fromage selon la nature du pâturage : cas du fromage d’Abondance

C. BUGAUD , S. BUCHIN , A. HAUWUY , J.B. COULON

Valeur diététique et qualités sensorielles des viandes de ruminants. Incidence de l’alimentation des animaux

Y. GEAY , D. BAUCHART, J.F. HOCQUETTE , J. CULIOLI

La conformation bouchère des agneaux. Etude d’après la variabilité génétique entre races

E. LAVILLE , J. BOUIX , T. SAYD , F. EYCHENNE , F. MARCQ , P.L. LEROY , J.M. ELSEN , B. BIBE

Les radicaux libres dans l’organisme des animaux d’élevage : conséquences sur la reproduction, la physiologie et la qualité de leurs produits

B. AUROUSSEAU