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Résultats de recherche

• 10 avril 2003
  

  Typologie et ontogenèse des fibres musculaires chez le bovin

  B. PICARD, C. JURIE, I. CASSAR-MALEK, J.F. HOCQUETTE

  Vol. 16 No 2 (2003)
• 24 juin 2015
  

  Des marqueurs génomiques au service de la qualité de la viande

  B. PICARD, B. LEBRET, I. CASSAR-MALEK, L. LIAUBET, C. BERRI, E. LE BIHAN-DUVAL, F. LEFEVRE, J.F. HOCQUETTE, G. RENAND

  Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
• 2 avril 1998
  

  Caractérisation des chaînes lourdes de myosine dans le muscle de bovin

  B. PICARD, M. DURIS

  Vol. 11 No 2 (1998)
• 18 août 2013
  

  La viande du futur sera-t-elle produite in vitro ?

  J.F. HOCQUETTE, P. MAINSANT, J.D. DAUDIN, I. CASSAR-MALEK, D. RÉMOND, M. DOREAU, P. SANS, D. BAUCHART, J. AGABRIEL, W. VERBEKE, B. PICARD

  Vol. 26 No 4 (2013)
• 9 décembre 1997
  

  Dossier : Préhensibilité des aliments par les herbivores et les volailles - Avant-propos

  P. FAVERDIN, M. PICARD

  Vol. 10 No 5 (1997)
• 9 février 2003
  

  Mécanismes et conséquences de la croissance compensatrice chez les ruminants

  T. HOCH, C. BEGON, I. CASSAR-MALEK, B. PICARD, I. SAVARY-AUZELOUX

  Vol. 16 No 1 (2003)
• 15 décembre 2022
  

  Quelles pratiques d’élevage pour piloter la qualité des carcasses et de la viande au cours de la vie des génisses ?

  Julien SOULAT, Cécile SIBRA, Brigitte PICARD, Valérie MONTEILS

  Vol. 35 No 3 (2022)