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2 résultats ont été trouvés.
  • 18 octobre 2021
    Authentification de la composition de la ration des vaches laitières par une analyse en spectroscopie visible et infrarouge sur le lait et le fromage
    Mauro COPPA, Bruno MARTIN, Sophie HULIN, Pauline GERBER, Joël GUILLEMIN, Jean-Vincent GAUZENTES, Anne PECOU, Farnaz FAZAELI, Donato ANDUEZA
    Vol. 34 No 2 (2021)
  • 20 juin 2009
    La maîtrise de la tendreté de la viande bovine : identification de marqueurs biologiques
    N. GUILLEMIN , I. CASSAR-MALEK, J.F. HOCQUETTE , C. JURIE , D. MICOL , A. LISTRAT , H. LEVEZIEL , G. RENAND , B. PICARD
    Vol. 22 No 4 (2009)
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ISSN: 2824-3633