Références

Résumé

Après la présentation de l’importance des sécrétions digestives pour transformer les aliments en nutriments absorbables et assimilables par l’organisme, les principes généraux de la régulation de leur synthèse et de leur libération sont décrits en soulignant la complexité des mécanismes. Des exemples sont donnés pour montrer l’effet de quelques facteurs (repas, nature des protéines, âge, digestibilité...) sur les sécrétions gastriques et pancréatiques et tenter de proposer une explication des mécanismes en cause. Quelques illustrations font état des apports possibles en nutrition et dans le domaine clinique chez l’animal et l’homme. En conclusion, les résultats récemment obtenus permettent, à l’aide des nouvelles techniques mises à notre disposition et associées à des méthodes classiques, d’ouvrir de nouvelles voies d’investigation dans le but d’intervenir sur la régulation des sécrétions pour mieux les adapter à l’aliment distribué, en tenant compte de l’environnement d’élevage.

Auteurs


P. GUILLOTEAU

Affiliation : INRA Laboratoire du Jeune Ruminant, 65 rue de St Brieuc, 35042 Rennes Cedex
Pays : France

guilloteau@inra.fr

I. LE HUËROU-LURON

Affiliation : INRA Laboratoire du Jeune Ruminant, 65 rue de St Brieuc, 35042 Rennes Cedex
Pays : France


J. QUILLET

Affiliation : INRA Laboratoire du Jeune Ruminant, 65 rue de St Brieuc, 35042 Rennes Cedex
Pays : France


R. TOULLEC

Affiliation : INRA Laboratoire du Jeune Ruminant, 65 rue de St Brieuc, 35042 Rennes Cedex
Pays : France

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