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Hommes et animaux d’élevage au travail : vers une approche pluridisciplinaire des pratiques relationnelles

Résumé

Le statut juridique de l’animal reconnu comme «être sensible», induit de fait qu’une réflexion sur le travail en élevage et la relation homme-animal doit prendre en compte le point de vue de l’éleveur, et celui de l’animal. Les enjeux sociétaux, se situent autant en termes d’efficacité du travail et de qualité de vie pour les professions agricoles, qu’en terme de bien-être animal. Cet article de synthèse s’intéresse à la pluridisciplinarité, en particulier entre sciences sociales et éthologie afin de comprendre et d’améliorer les pratiques d’élevage déterminantes dans la relation homme-animal. L’analyse du temps de travail, regardée sous l’angle des contacts hommeanimal révèle une forte diversité suivant les filières et les exploitations. Les diversités de profils des éleveurs, de leurs représentations de l’animal et du travail avec l’animal, et de leurs logiques d’élevage sont rapportées. De son côté, l’éthologie définit un cadre conceptuel fondé sur le fait que l’éleveur et l’animal construisent par leurs interactions répétées une relation interindividuelle qui leur permet de prévoir l’issue de leurs futures interactions. La réaction des animaux à l’homme traduit donc une synthèse des interactions passées et permet d’une certaine façon d’évaluer leur relation. Les études en éthologie montrent que l’animal intègre effectivement l’homme dans son univers relationnel. L’article pointe l’intérêt de décrire la variabilité des pratiques relationnelles de l’éleveur et de les évaluer afin d’obtenir une relation homme-animal bénéfique tant pour l’homme que pour l’animal.

Auteurs


x. BOIVIN

xavier.boivin@clermont.inra.fr

Affiliation : INRA, UMR1213 Herbivores, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France

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S. BENSOUSSAN

Affiliation : IFIP, Institut du Porc, La Motte au Vicomte, BP 3, F-35651 Le Rheu, France

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N. L’HOTELLIER

Affiliation : CCMSA, Les Mercuriales – Tour Ponant, 40 rue Jean Jaurès, F-93547 Bagnolet, France

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L. BIGNON

Affiliation : ITAVI, UMT BIRD, Centre de Tours, F-37380 Nouzilly, France

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H. BRIVES

Affiliation : AgroParisTech, UFR Sociologie, 16 rue Claude Bernard, F-75231 Paris, France

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A. BRULE

Affiliation : Institut de l'Elevage, Monvoisin, F-35652 Le Rheu, France

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J. GODET

Affiliation : ISARA-Lyon, 23 rue Jean Baldassini, F-69364 Lyon, France

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M.L. GRANNEC

Affiliation : Chambre Régionale d'Agriculture de Bretagne, pôle régional de recherche porcs-aviculture, F-35042 Rennes, France

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M. HAUSBERGER

Affiliation : Université de Rennes 1, UMR Ethologie Animale et Humaine, campus de Beaulieu, 263 Avenue du General Leclerc, F-35042 Rennes, France

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F. KLING-EVEILLARD

Affiliation : Institut de l'Elevage, SIM, 149 rue de Bercy, F-75595 Paris, France

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C. TALLET

Affiliation : INRA, UMR1348 Physiologie, Environnement et Génétique pour l’Animal et les Systèmes d’Elevage, F-35590 Saint-Gilles, France

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V. COURBOULAY

Affiliation : IFIP, Institut du Porc, La Motte au Vicomte, BP 3, F-35651 Le Rheu, France

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