Objectivation de la notion de grain de viande et perspectives d’utilisation pour évaluer la tendreté des viandes de bovins Charolais

M.P. ELLIES-OURY, Y. DURAND, A.E DELAVIGNE, B. PICARD, D. MICOL, R. DUMONT

Vol. 27 No 5 (2014)

Aménagement des logettes et confort des vaches laitières

B. CAZIN, B. NICKS, I. DUFRASNE

Vol. 27 No 5 (2014)

Sélection génomique : quelles perspectives pour les filières avicoles ?

P. LE ROY, H CHAPUIS, D. GUÉMENÉ

Vol. 27 No 5 (2014)

Optimiser la composition corporelle et la qualité des viandes de volailles en modulant le métabolisme par les acides aminés alimentaires

s. TESSERAUD, I. BOUVAREL, P. FRAYSSE, s. MÉTAYERCOUSTARD, A. COLLIN, M. LESSIRE, C. BERRI

Vol. 27 No 5 (2014)

Evaluation de l’efficience énergétique fossile des systèmes d’élevage en Afrique de l’Ouest : adaptations et perspectives méthodologiques

M. VIGNE, I. BENAGABOU, P. FAVERDIN, D. COULIBALY, A. BA, E. VALL, A. KANWE, M. BLANCHARD

Vol. 27 No 5 (2014)

Table des matières

P. BERAUD

Vol. 27 No 5 (2014)

Les extraits de plantes chez le ruminant : effets sur les fermentations dans le rumen et la qualité lipidique des produits animaux

C. BAYOURTHE, D. ALI-HAIMOUD-LEKHAL

Vol. 27 No 4 (2014): Dossier : PhénoFinlait : Phénotypage et génotypage pour la compréhension et la maîtrise de la composition fine du lait

Dossier "PhénoFinlait : Phénotypage et génotypage pour la compréhension et la maîtrise de la composition fine du lait"

M. BROCHARD, K. DUHEN, D. BOICHARD

Vol. 27 No 4 (2014): Dossier : PhénoFinlait : Phénotypage et génotypage pour la compréhension et la maîtrise de la composition fine du lait

Déterminisme génétique de la composition en acides gras et protéines du lait des ruminants, et potentialités de sélection

D. BOICHARD, A. GOVIGNON-GION, H. LARROQUE, C. MAROTEAU, I. PALHIÈRE, G. TOSSER-KLOPP, R. RUPP, M.P. SANCHEZ, M. BROCHARD

Vol. 27 No 4 (2014): Dossier : PhénoFinlait : Phénotypage et génotypage pour la compréhension et la maîtrise de la composition fine du lait

Phénotypage et génotypage de la composition fine du lait : les filières laitières et la recherche française investissent pour l’avenir

M. BROCHARD, K. DUHEM, T. GESLAIN, P.L. GASTINEL, J.L. PEYRAUD

Vol. 27 No 4 (2014): Dossier : PhénoFinlait : Phénotypage et génotypage pour la compréhension et la maîtrise de la composition fine du lait

Effets des conduites d’élevage sur la production de lait, las taux butyreux et protéique et la composition en acides gras du lait de vache...

J. LEGARTO, M. GELÉ, A. FERLAY, C. HURTAUD, G. LAGRIFFOUL, I. PALHIÈRE, J.L. PEYRAUD, B. ROUILLÉ, P. BRUNSCHWIG

Vol. 27 No 4 (2014): Dossier : PhénoFinlait : Phénotypage et génotypage pour la compréhension et la maîtrise de la composition fine du lait

Phénotypage et génotypage à grande échelle de la composition fine des laits dans les filières bovine, ovine et caprine

M. GELÉ, S. MINERY, J.M. ASTRUC, P. BRUNSCHWIG, M. FERRAND-CALMELS, G. LAGRIFFOUL, H. LARROQUE, J. LEGARTO, O. LERAY, P. MARTIN, G. MIRANDA, I. PALHIÈRE, P. TROSSAT, M. BROCHARD

Vol. 27 No 4 (2014): Dossier : PhénoFinlait : Phénotypage et génotypage pour la compréhension et la maîtrise de la composition fine du lait

Implications organisationnelles de la sélection génomique chez les bovins et ovins laitiers en France : analyses et accompagnement

J. LABATUT, J.M. ASTRUC, F. BARILLET, D. BOICHARD, V. DUCROCQ, L. GRIFFON, G. LAGRIFFOUL

Vol. 27 No 4 (2014): Dossier : PhénoFinlait : Phénotypage et génotypage pour la compréhension et la maîtrise de la composition fine du lait

Des animaux plus robustes : un enjeu majeur pour le développement durable des productions animales nécessitant l’essor du phénotypage fin et à haut débit

F. PHOCAS, J. BOBE, L. BODIN, B. CHARLEY, J.Y. DOURMAD, N.C. FRIGGENS, J.F. hocquette, P.Y. LE BAIL, E. LE BIHAN-DUVAL, P. MORMÈDE, P. QUÉRÉ, F. SCHELCHER

Vol. 27 No 3 (2014): Dossier : Phénotypage des animaux d'élevage

Un langage de référence pour le phénotypage des animaux d’élevage : l’ontologie ATOL

P.Y LE BAIL, J. BUGEON, O. DAMERON, A. FATET, W. GOLIK, J.F. HOCQUETTE, C. HURTAUD, I. HUE, C. JONDREVILLE, L. JORET, M.C. MEUNIER-SALAÜN, J. VERNET, C. NEDELLEC, M. REICHSTADT, P. CHEMINEAU

Vol. 27 No 3 (2014): Dossier : Phénotypage des animaux d'élevage

Intégrer la caractérisation du microbiote digestif dans le phénotypage de l’animal de rente : vers un nouvel outil de maîtrise de la santé en élevage ?

F. CALENGE, C. MARTIN, N. LE FLOCH, F. PHOCAS, D. MORGAVI, C. ROGEL-GAILLARD, P. QUÉRÉ

Vol. 27 No 3 (2014): Dossier : Phénotypage des animaux d'élevage

Le phénotypage de la qualité des produits animaux : enjeux et innovations.

E. LE BIHAN-DUVAL, R. TALON, M. BROCHARD, J. GAUTRON, F. LEFÈVRE, C. LARZUL, E. BAÉZA, J.F. HOCQUETTE

Vol. 27 No 3 (2014): Dossier : Phénotypage des animaux d'élevage

Le phénotypage de l’efficacité alimentaire et de ses composantes, une nécessité pour accroître l’efficience des productions animales

F. PHOCAS, J. AGABRIEL, M. DUPONT-NIVET, J. GEURDEN, F. MÉDALE, S. MIGNON-GRASTEAU, H. GILBERT, J.Y. DOURMAD

Vol. 27 No 3 (2014): Dossier : Phénotypage des animaux d'élevage

Dossier " Phénotypage des animaux d'élevage "

J.L. PEYRAUD, F. PHOCAS

Vol. 27 No 3 (2014): Dossier : Phénotypage des animaux d'élevage

Elevage de précision en systèmes d’élevage peu intensifiés

F. BOCQUIER, N. DEBUS, A. LURETTE, C. MATON, G. VIUDES, C.H. MOULIN, M. JOUVEN

Vol. 27 No 2 (2014): Numéro spécial : Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?

L’élevage de précision : quelles conséquences pour le travail des éleveurs ?

N. HOSTIOU, C. ALLAIN, S. CHAUVAT, A. TURLOT, C. PINEAU, J. FAGON

Vol. 27 No 2 (2014): Numéro spécial : Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?

Elevages laitiers à bas intrants : entre traditions et innovations

L. DELABY, J.L. FIORELLI

Vol. 27 No 2 (2014): Numéro spécial : Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?

Conception d’un système innovant de production de truites en eau recirculée

L. LABBÉ, F. LEFÈVRE, J. BUGEON, A. FOSTIER, M. JAMIN, M. GAUMÉ

Vol. 27 No 2 (2014): Numéro spécial : Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?

Changements et innovations dans les systèmes d’élevage en Afrique

E. VALL, P. SALGADO, C. CORNIAUX, M. BLANCHARD, C. DUTILLY, V. ALARY

Vol. 27 No 2 (2014): Numéro spécial : Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?

Le processus d’innovation en ferme. Illustrations en élevage

S. INGRAND, A. LURETTE, L. GOUTTENOIRE, J. DEVUN, C.H. MOULIN

Vol. 27 No 2 (2014): Numéro spécial : Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?