La viande du futur sera-t-elle produite in vitro ?

J.F. HOCQUETTE, P. MAINSANT, J.D. DAUDIN, I. CASSAR-MALEK, D. RÉMOND, M. DOREAU, P. SANS, D. BAUCHART, J. AGABRIEL, W. VERBEKE, B. PICARD

Vol. 26 No. 4 (2013)

La (méta)génomique des microorganismes du rumen et ses applications à la production des ruminants

D. MORGAVI, W.J. KELLY, P.H. JANSSEN, G.T. ATTWOOD

Vol. 26 No. 4 (2013)

Amélioration génétique et utilisation des aliments à base de végétaux en pisciculture

R. LE BOUCHER, M. DUPONT-NIVET, S. LAUREAU, L. LABBÉ, I. GEURDEN, F. MÉDALE, B. CHATAIN, M. VANDEPUTTE, E. QUILLET

Vol. 26 No. 4 (2013)

Des aliments à base de végétaux pour les poissons d’élevage

F. MÉDALE, R. LE BOUCHER, M. DUPONT-NIVET , E. QUILLET, J. AUBIN, S. PANSERAT

Vol. 26 No. 4 (2013)

La quantification des principaux phénomènes digestifs chez les ruminants : les relations utilisées pour rénover les systèmes d’unités d’alimentation énergétique et protéique

D. SAUVANT, P. NOZIÈRE

Vol. 26 No. 4 (2013)

Regard philosophique sur la causalité en épidémiologie – approche interdisciplinaire

C. DUCROT, D. BRES

Vol. 26 No. 4 (2013)

Hommage à François GROSCLAUDE

C. LEROUX

Vol. 26 No. 2 (2013): Numéro spécial : La vache et le lait

Hommage à Bernard REMOND

Y. CHILLIARD

Vol. 26 No. 2 (2013): Numéro spécial : La vache et le lait

Les besoins en eau d’abreuvement des bovins laitiers : déterminismes physiologiques et quantification

A. BOUDON, H. KHELIL-ARFA, J.L. MÉNARD, P. BRUNSCHWIG, P. FAVERDIN

Vol. 26 No. 3 (2013)

Gérer les variations des apports alimentaires des vaches laitières au pâturage

R. DELAGARDE, J.L. PEYRAUD

Vol. 26 No. 3 (2013)

Couverture des besoins en acides aminés chez le porcelet alimenté avec des régimes à basse teneur en protéines

M. GLOAGUEN, N. LE FLOC’H, J. VAN MILGEN

Vol. 26 No. 3 (2013)

Évaluation de l’utilisation de l’eau en élevage

M.S. CORSON, M. DOREAU

Vol. 26 No. 3 (2013)

La production de viande de chameau : état des connaissances, situation actuelle et perspectives

B. FAYE, O. ABDELHADI, G. RAIYMBEK, I. KADIM, J.F. HOCQUETTE

Vol. 26 No. 3 (2013)

La partition des nutriments entre fonctions physiologiques chez les vaches laitières dépend du génotype et de son expression dans le temps

N.C. FRIGGENS, O. MARTIN, L. BRUN-LAFLEUR, D. SAUVANT, P. FAVERDIN

Vol. 26 No. 2 (2013): Numéro spécial : La vache et le lait

Le secteur laitier français à la croisée des chemins

V. CHATELLIER, B. LELYON, C. PERROT, G. YOU

Vol. 26 No. 2 (2013): Numéro spécial : La vache et le lait

La fonction de lactation : régulation de la biosynthèse des constituants du lait

C. LEROUX, L. BERNARD, F. DESSAUGE, F. LE PROVOST, P. MARTIN

Vol. 26 No. 2 (2013): Numéro spécial : La vache et le lait

Épidémiologie et leviers pour la maîtrise de la santé des troupeaux bovins laitiers : approche monographique pour sept maladies majeures

H. SEEGERS, N. BAREILLE, R. GUATTEO, A. JOLY, A. CHAUVIN, C. CHARTIER, S. NUSINOVICI, C. PEROZ, P. ROUSSEL, F. BEAUDEAU, N. RAVINET, A. RELUN, A.F. TAUREL, C. FOURICHON

Vol. 26 No. 2 (2013): Numéro spécial : La vache et le lait

Impact environnemental des systèmes bovins laitiers français

J.B. DOLLÉ, L. DELABY, S. PLANTUREUX, S. MOREAU, B. AMIAUD, A. CHARPIOT, V. MANNEVILLE, A. CHANSEAUME, H. CHAMBAUT, A. LE GALL

Vol. 26 No. 2 (2013): Numéro spécial : La vache et le lait

Les élevages laitiers et le lait demain : exercice d’analyse prospective

J.L. PEYRAUD, K. DUHEM

Vol. 26 No. 2 (2013): Numéro spécial : La vache et le lait

La sélection pour des vaches et une production laitière plus durables : acquis de la génétique et opportunités offertes par la sélection génomique

M. BROCHARD, D. BOICHARD, V. DUCROCQ, S. FRITZ

Vol. 26 No. 2 (2013): Numéro spécial : La vache et le lait

La traite, un outil de pilotage du troupeau et de maîtrise de la qualité du lait en élevage bovin laitier

J. GUINARD-FLAMENT, P.G. MARNET, I. VERDIER-METZ, C. HURTAUD, M.C. MONTEL, K. STELWAGEN, D. POMIÈS

Vol. 26 No. 2 (2013): Numéro spécial : La vache et le lait

Les structures supramoléculaires du lait : structure et impact nutritionnel de la micelle de caséine et du globule gras

J. LÉONIL, M.C. MICHALSKI, P. MARTIN

Vol. 26 No. 2 (2013): Numéro spécial : La vache et le lait

Avant-propos

P. FAVERDIN, C. LEROUX

Vol. 26 No. 2 (2013): Numéro spécial : La vache et le lait

Les rôles des caractéristiques sensorielles des aliments dans le comportement alimentaire des ruminants domestiques

A. FAVREAU-PEIGNÉ, R. BAUMONT, C. GINANE

Vol. 26 No. 1 (2013)

Utilisation des huiles essentielles en alimentation des volailles.2. Hypothèses sur les modes d’action impliqués dans les effets observés

I. GABRIEL, F. ALLEMAN, V. DUFOURCQ, F. PERRIN, J.F. GABARROU

Vol. 26 No. 1 (2013)