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9 résultats ont été trouvés.
  • 28 août 2014
    Le phénotypage de la qualité des produits animaux : enjeux et innovations.
    E. LE BIHAN-DUVAL, R. TALON, M. BROCHARD, J. GAUTRON, F. LEFÈVRE, C. LARZUL, E. BAÉZA, J.F. HOCQUETTE
    Vol. 27 No 3 (2014): Dossier : Phénotypage des animaux d'élevage
  • 2 juin 2014
    Conception d’un système innovant de production de truites en eau recirculée
    L. LABBÉ, F. LEFÈVRE, J. BUGEON, A. FOSTIER, M. JAMIN, M. GAUMÉ
    Vol. 27 No 2 (2014): Numéro spécial : Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?
  • 24 juin 2015
    Quelles exigences de qualités pour les poissons d'élevage et issus de la pêche ?
    F. LEFÈVRE, J. BUGEON
    Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
  • 24 juin 2015
    Qualités des viandes : influences des caractéristiques des animaux et de leurs conditions d'élevage
    B. LEBRET, S. PRACHE, C. BERRI, F. LEFÈVRE, D. BAUCHART, B. PICARD, G. CORRAZE, F. MÉDALE, J. FAURE, H. ALAMI-DURANTE
    Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
  • 13 septembre 2024
    Qualité et authentification des produits animaux issus de l’agriculture biologique vs conventionnelle
    Sophie PRACHE, Bénédicte LEBRET, Élisabeth BAÉZA, Bruno MARTIN, Joël GAUTRON, Françoise MÉDALE, Geneviève CORRAZE, Chloé VAN BAELEN, Mégane RAULET, Florence LEFÈVRE, Véronique VERREZ-BAGNIS, Pierre SANS
    Vol. 37 No 2 (2024): Numéro spécial : L’élevage biologique : conditions et potentiel de développement
  • 24 juin 2015
    Stress en élevage et à l’abattage : impacts sur les qualités des viandes.
    E.M.C. TERLOUW, I. CASSAR-MALEK, B. PICARD, C. BOURGUET, V. DEISS, C. ARNOULD, C. BERRI, E. LE BIHAN-DUVAL, F. LEFÈVRE, B. LEBRET
    Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
  • 5 mai 2023
    La qualité des aliments d’origine animale : enseignements d’une expertise scientifique collective
    Sophie PRACHE, Camille ADAMIEC, Thierry ASTRUC, Elisabeth BAÉZA, Pierre-Etienne BOUILLOT, Antoine CLINQUART, Cyril FEIDT†, Estelle FOURAT, Joël GAUTRON, Agnès GIRARD, Laurent GUILLIER, Emmanuelle KESSE-GUYOT, Bénédicte LEBRET, Florence LEFÉVRE, Sophie LE PERCHEC, Bruno MARTIN, Pierre-Sylvain MIRADE, Fabrice PIERRE, Mégane RAULET, Didier RÉMOND, Pierre SANS, Isabelle SOUCHON, Catherine DONNARS, Véronique SANTÉ-LHOUTELLIER
    Vol. 36 No 1 (2023)
  • 24 juin 2015
    Des marqueurs génomiques au service de la qualité de la viande
    B. PICARD, B. LEBRET, I. CASSAR-MALEK, L. LIAUBET, C. BERRI, E. LE BIHAN-DUVAL, F. LEFEVRE, J.F. HOCQUETTE, G. RENAND
    Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
  • 7 mars 2007
    Impact des conditions de pré-abattage sur le stress et le bien-être des animaux d’élevage
    E.M.C. TERLOUW , C. ARNOULD , B. AUPERIN , C. BERRI , E. LE BIHAN-DUVAL, F. LEFEVRE , L. MOUNIER
    Vol. 20 No 1 (2007): Numéro spécial : Bien-être animal
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ISSN: 2824-3633