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Résultats de recherche

• 12 décembre 2014
  

  Objectivation de la notion de grain de viande et perspectives d’utilisation pour évaluer la tendreté des viandes de bovins Charolais

  M.P. ELLIES-OURY, Y. DURAND, A.E DELAVIGNE, B. PICARD, D. MICOL, R. DUMONT

  Vol. 27 No 5 (2014)
• 1 juin 1999
  

  Effet d’une castration tardive sur la production de bœufs Holstein et Montbéliards

  P.R. PARRASSIN, V. THÉNARD, R. DUMONT, M. GROSSE, J.M. TROMMENSCHLAGER, M. ROUX

  Vol. 12 No 3 (1999)
• 21 décembre 2017
  

  La diversité des services rendus par les territoires d’élevage herbagers fournissant des produits de qualité dans des environnements préservés

  D. VOLLET, O. HUGUENIN-ELIE, B. MARTIN, B. DUMONT

  Vol. 30 No 4 (2017): Volume 30 Numéro 4 : Numéro spécial : L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts
• 30 octobre 1991
  

  Engraissement des vaches de réforme de race charolaise. Facteurs de variation des performances zootechniques, de la composition tissulaire des carcasses et de la qualité organoleptique de la viande

  R. DUMONT , M. ROUX , J. AGABRIEL , C. TOURAILLE , J. BONNEMAIRE , C. MALTERRE , J. ROBELIN

  Vol. 4 No 4 (1991)
• 1 juin 2014
  

  Agro-écologie et écologie industrielle : deux alternatives complémentaires pour les systèmes d’élevage de demain

  M. THOMAS, L. FORTUN-LAMOTHE, M. JOUVEN, M. TICHIT, E. GONZÁLEZ-GARCÍA, J.Y. DOURMAD, B. DUMONT

  Vol. 27 No 2 (2014): Numéro spécial : Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?
• 23 février 1999
  

  Relations sociales et comportement alimentaire au pâturage

  B. DUMONT, A. BOISSY

  Vol. 12 No 1 (1999)
• 21 décembre 2017
  

  Des services contrastés rendus par l’élevage dans les espaces urbains et périurbains européens

  C. DELFOSSE, B. DUMONT, N. HOSTIOU

  Vol. 30 No 4 (2017): Volume 30 Numéro 4 : Numéro spécial : L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts
• 28 juin 1993
  

  Engraissement des vaches de réforme de race Charolaise. Effet d’une suralimentation protéique sur les performances d’engraissement et les caractéristiques physico-chimiques musculaires

  M. ROUX, R. DUMONT, J. AGABRIEL, J. BONNEMAIRE, D. MICOL

  Vol. 6 No 3 (1993)
• 21 décembre 2017
  

  Avant-propos

  B. DUMONT, P. DUPRAZ, J. RYSCHAWY, C. DONNARS

  Vol. 30 No 4 (2017): Volume 30 Numéro 4 : Numéro spécial : L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts
• 14 décembre 2006
  

  Le jeune bœuf Charolais à l’herbe : une voie de développement de la production de viande finie en Bourgogne

  R. DUMONT , J. AGABRIEL , F. BÉCHEREL , Y. DURAND , J.P. FARRIÉ , D. MICOL , F. PICHEREAU , P. PIERRET , J. RENON , J. ROUDIER

  Vol. 19 No 5 (2006)
• 21 décembre 2017
  

  Les bouquets de services, un concept clé pour raisonner l’avenir des territoires d’élevage

  B. DUMONT, J. RYSCHAWY, M. DURU, M. BENOIT, L. DELABY, J.-Y. DOURMAD, B. MÉDA, D. VOLLET, R. SABATIER

  Vol. 30 No 4 (2017): Volume 30 Numéro 4 : Numéro spécial : L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts
• 23 octobre 1995
  

  Déterminisme des choix alimentaires des herbivores au pâturage : principales théories

  B. DUMONT

  Vol. 8 No 4 (1995)
• 21 décembre 2017
  

  La « grange » : un cadre conceptuel pour appréhender les bouquets de services rendus par l’élevage dans les territoires

  M. DURU, C. DONNARS, J. RYCHAWY, O. THEROND, B. DUMONT

  Vol. 30 No 4 (2017): Volume 30 Numéro 4 : Numéro spécial : L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts
• 12 mars 2024
  

  Quel élevage pour une agriculture biologique performante ?

  Marc BENOIT, Pietro BARBIERI, Bertrand DUMONT

  Vol. 37 No 2 (2024): Numéro spécial : L’élevage biologique : conditions et potentiel de développement
• 7 novembre 2007
  

  Mode de conduite en élevage et tendreté de la viande bovine

  M.P. OURY, B. PICARD, L. ISTASSE, D. MICOL , R. DUMONT

  Vol. 20 No 4 (2007)
• 26 avril 2017
  

  Quels programmes d’amélioration génétique des animaux pour des systèmes d’élevage agro-écologiques ?

  F. PHOCAS, C. BELLOC, J. BIDANEL, L. DELABY, J.-Y. DOURMAD, B. DUMONT, P. EZANNO, L. FORTUN-LAMOTHE, G. FOUCRAS, B. FRAPPAT, E. GONZALEZ-GARCIA, D. HAZARD, C. LARZUL, S. LUBAC, S. MIGNON-GRASTEAU, C. MORENO-ROMIEUX, M. TIXIER-BOICHARD, M. BROCHARD

  Vol. 30 No 1 (2017)
• 20 octobre 1996
  

  Préférences et sélection alimentaire au pâturage

  B. DUMONT

  Vol. 9 No 5 (1996)
• 21 décembre 2017
  

  Une typologie pour représenter la diversité des territoires d’élevage en Europe

  J. HERCULE, V. CHATELLIER, L. PIET, B. DUMONT, M. BENOIT, L. DELABY, C. DONNARS, I. SAVINI, P. DUPRAZ

  Vol. 30 No 4 (2017): Volume 30 Numéro 4 : Numéro spécial : L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts
• 5 mai 2023
  

  Durabilité des exploitations d'élevage multi-espèces en France et en Europe : bénéfices observés, freins et leviers pour leur déploiement

  Bertrand DUMONT, Marc BENOIT, Sophie CHAUVAT, Sylvie COURNUT, Guillaume MARTIN, Pierre MISCHLER, Marie-Angelina MAGNE

  Vol. 36 No 1 (2023)
• 9 décembre 2009
  

  Déterminants de l’utilisation de la ressource pâturée par le cheval

  N. EDOUARD , G. FLEURANCE , P. DUNCAN , r BAUMONT , B. DUMONT

  Vol. 22 No 5 (2009)
• 7 avril 1997
  

  Engraissement des vaches de réforme de race Charolaise. Effet d’un apport de tourteau de lin sur les performances d’engraissement et les propriétés physico-chimiques et sensorielles de la viande

  R. DUMONT, M. ROUX, C. TOURAILLE, J. AGABRIEL, D. MICOL, D. CONTOUR, M.C. BAYLE

  Vol. 10 No 2 (1997)
• 21 décembre 2017
  

  Diversité des services rendus par les territoires à forte densité d'élevages, trois cas d'étude en Europe

  J.-Y. DOURMAD, L. DELABY, J.-L. BOIXADERA, C. ORTIS, B. MÉDA, C. GAIGNÉ, B. DUMONT

  Vol. 30 No 4 (2017): Volume 30 Numéro 4 : Numéro spécial : L'élevage en Europe : une diversité de services et d'impacts
• 17 juin 2021
  

  Accompagner la transition agroécologique des systèmes laitiers de montagne : quels outils d’évaluation prennent en compte la diversité intra-exploitation ?

  Madeline KOCZURA, Bertrand DUMONT

  Vol. 34 No 1 (2021)
• 9 février 2010
  

  Robustesse, flexibilité, plasticité : des processus adaptatifs révélés dans les systèmes d’élevage extensifs de ruminants

  F. BLANC , B. DUMONT , G. BRUNSCHWIG , F. BOCQUIER , J. AGABRIEL

  Vol. 23 No 1 (2010): Dossier :Robustesse, rusticité, flexibilité, plasticité, résilience,... les nouveaux critères de qualité des animaux et des systèmes d’élevage
• 3 octobre 1998
  

  Sélection et utilisation des ressources fourragères par les herbivores : théories et expérimentations à l’échelle du site et de la station alimentaires

  C. ROGUET , B. DUMONT , S. PRACHE

  Vol. 11 No 4 (1998)