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Résultats de recherche

• 2 juin 2014
  

  Conception d’un système innovant de production de truites en eau recirculée

  L. LABBÉ, F. LEFÈVRE, J. BUGEON, A. FOSTIER, M. JAMIN, M. GAUMÉ

  Vol. 27 No 2 (2014): Numéro spécial : Quelles innovations pour quels systèmes d'élevage ?
• 24 juin 2015
  

  Quelles exigences de qualités pour les poissons d'élevage et issus de la pêche ?

  F. LEFÈVRE, J. BUGEON

  Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
• 24 juin 2015
  

  Comment la structure et la composition du muscle déterminent la qualité des viandes ou chairs ?

  A. LISTRAT, B. LEBRET, I. LOUVEAU, T. ASTRUC, M. BONNET, L. LEFAUCHEUR, J. BUGEON

  Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande
• 28 août 2014
  

  Un langage de référence pour le phénotypage des animaux d’élevage : l’ontologie ATOL

  P.Y LE BAIL, J. BUGEON, O. DAMERON, A. FATET, W. GOLIK, J.F. HOCQUETTE, C. HURTAUD, I. HUE, C. JONDREVILLE, L. JORET, M.C. MEUNIER-SALAÜN, J. VERNET, C. NEDELLEC, M. REICHSTADT, P. CHEMINEAU

  Vol. 27 No 3 (2014): Dossier : Phénotypage des animaux d'élevage