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• 30 October 1991
  

  Engraissement des vaches de réforme de race charolaise. Facteurs de variation des performances zootechniques, de la composition tissulaire des carcasses et de la qualité organoleptique de la viande

  R. DUMONT , M. ROUX , J. AGABRIEL , C. TOURAILLE , J. BONNEMAIRE , C. MALTERRE , J. ROBELIN

  Vol. 4 No 4 (1991)
• 28 June 1993
  

  Engraissement des vaches de réforme de race Charolaise. Effet d’une suralimentation protéique sur les performances d’engraissement et les caractéristiques physico-chimiques musculaires

  M. ROUX, R. DUMONT, J. AGABRIEL, J. BONNEMAIRE, D. MICOL

  Vol. 6 No 3 (1993)