BARITAUX, Virginie, 2 Université Clermont Auvergne, AgroParisTech, Inra, Irstea, VetAgro Sup, UMR Territoires, 63170 Aubière, France, France
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INRAE Productions Animales Vol. 31 No 1 (2018) - Articles
Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question
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