GAGAOUA, Mohammed, Food Quality and Sensory Science Department, Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15, Ireland, Irlande

• INRAE Productions Animales Vol. 34 No 3 (2021) - Articles
  Apport de la protéomique à la découverte de biomarqueurs pour l’étude de la couleur de la viande bovine
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