M. BONNET, INRA, UMR1213 Herbivores, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France, France

• INRAE Productions Animales Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande - Articles
  Comprendre le développement des muscles et des tissus adipeux : un préalable pour maîtriser les qualités des carcasses et des produits des animaux d’élevage
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• INRAE Productions Animales Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande - Articles
  Comment la structure et la composition du muscle déterminent la qualité des viandes ou chairs ?
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