CASSAR-MALEK, I., INRA, UMR1213 Herbivores, F-63122 Saint-Genès-Champanelle, France, France

• INRAE Productions Animales Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande - Articles
  Stress en élevage et à l’abattage : impacts sur les qualités des viandes.
  Résumé  PDF
• INRAE Productions Animales Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande - Articles
  Des marqueurs génomiques au service de la qualité de la viande
  Résumé  PDF
• INRAE Productions Animales Vol. 26 No 4 (2013) - Articles
  La viande du futur sera-t-elle produite in vitro ?
  Résumé  PDF