ALAMI-DURANTE, H., INRA, UR1067 Nutrition, Métabolisme, Aquaculture, F-64310 Saint-Pée-sur-Nivelle, France, France

• INRAE Productions Animales Vol. 28 No 2 (2015): Numéro spécial : Le muscle et la viande - Articles
  Qualités des viandes : influences des caractéristiques des animaux et de leurs conditions d'élevage
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