MACHEBOEUF, D., INRA Laboratoire de Recherches Fromagères, Route de Salers, 15000 Aurillac, France

• INRAE Productions Animales Vol. 6 No 5 (1993) - Articles
  Aptitude à la coagulation du lait de vache. Influence de la race, des variants génétiques des lactoprotéines du lait, de l’alimentation et du numéro de lactation
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