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DUBEUF B. Réflexions sur le concept de qualité dans l’agro-alimentaire. L’exemple de la filière lait fromage dans les Alpes du Nord. INRAE Prod. Anim. [Internet]. 28 mai 1992 [cité 4 déc. 2024];5(2):91-101. Disponible sur: https://productions-animales.org/article/view/4223