MÉNISSIER F, BOUIX J. L’amélioration génétique en France : le contexte et les acteurs - Les bovins et ovins producteurs de viande. INRAE Prod. Anim. [Internet]. 29 déc. 1992 [cité 5 déc. 2025];5(HS):11-23. Disponible sur: https://productions-animales.org/article/view/4254