HOCQUETTE J. Nouvelles de la recherche : Les Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (JSMTV) : un événement scientifique et technique au service des filières « viande ». INRAE Prod. Anim. [Internet]. 24 juin 2015 [cité 29 janv. 2026];28(2):209-12. Disponible sur: https://productions-animales.org/article/view/3026