COULON, J.B., D. ROYBIN, E. CONGY, et A. GARRET. « Composition Chimique Et Temps De Coagulation Du Lait De Vache : Facteurs De Variations Dans Les Exploitations Du Pays De Thônes ». INRAE Productions Animales 1, no. 4 (octobre 12, 1988): 253–263. Consulté le janvier 21, 2025. https://productions-animales.org/article/view/4464.