Santé , V., X. Fernandez, G. Monin, et J.P. Renou. « Nouvelles méthodes De Mesure De La Qualité Des Viandes De Volaille ». INRAE Productions Animales 14, no. 4 (août 17, 2001): 247–254. Consulté le juillet 25, 2024. https://productions-animales.org/article/view/3747.