LEGRAND, I, Jean-François HOCQUETTE, C. DENOYELLE, et C. BIÈCHE-TERRIER. « La Gestion Des Nombreux critères De Qualité De La Viande Bovine : Une Approche Complexe ». INRAE Productions Animales 29, no. 3 (octobre 21, 2016): 185–200. Consulté le octobre 6, 2022. https://productions-animales.org/article/view/2959.