CERLESA., LHERMM., POUXX., et AGABRIELJ. « Étude Prospective Des filières Viande De Ruminants Du Massif Central à l’horizon 2050 ». INRAE Productions Animales 30, no. 2 (juillet 5, 2017): 179-196. Consulté le août 3, 2020. https://productions-animales.org/article/view/2243.