GEAY , Y., D. BAUCHART, J.F. HOCQUETTE, et J. CULIOLI. « Valeur diététique Et qualités Sensorielles Des Viandes De Ruminants. Incidence De l’alimentation Des Animaux ». INRAE Productions Animales 15, no. 1 (février 12, 2002): 37–52. Consulté le janvier 15, 2025. https://productions-animales.org/article/view/3686.