GONDRET , F., et J.F. HOCQUETTE. « La Teneur En Lipides De La Viande : Une Balance métabolique Complexe ». INRAE Productions Animales 19, no. 5 (décembre 14, 2006): 327–338. Consulté le février 16, 2026. https://productions-animales.org/article/view/3499.