ANTON , M., F. NAU, V. LECHEVALIER, C. GUERIN-DUBIARD, et T. CROGUENNEC. « Les Ovoproduits : Des ingrédients Fonctionnels Pour Des Matrices Complexes ». INRAE Productions Animales 23, no. 2 (avril 10, 2011): 215–224. Consulté le février 5, 2025. https://productions-animales.org/article/view/3302.