THÉRON, l., M. BOUILLIER-OUDOT, C. MARIE-ETANCELIN, C. BONNEFONT, x. FERNANDEZ, et C. MOLETTE. « La Fonte Lipidique Du Foie Gras à La Cuisson ». INRAE Productions Animales 26, no. 5 (décembre 19, 2013): 415–424. Consulté le décembre 5, 2025. https://productions-animales.org/article/view/3170.