LÉONIL, J., M.C. MICHALSKI, et P. MARTIN. « Les Structures supramoléculaires Du Lait : Structure Et Impact Nutritionnel De La Micelle De caséine Et Du Globule Gras ». INRAE Productions Animales 26, no. 2 (avril 17, 2013): 129–144. Consulté le avril 2, 2025. https://productions-animales.org/article/view/3142.