DAUMAS, Gérard. « Classification Des Carcasses De Porc Dans l’Union européenne : Aperçu Historique Et défis d’harmonisation  ». INRAE Productions Animales 36, no. 4 (décembre 20, 2023): 7871. Consulté le décembre 5, 2025. https://productions-animales.org/article/view/7871.