GAREL, J.P., et J.B. COULON. « Effet De l’alimentation Et De La Race Des Vaches Sur La Fabrication De Fromage d’Auvergne De Saint-Nectaire ». INRAE Productions Animales, vol. 3, nᵒ 2, février 1990, p. 127-36, doi:10.20870/productions-animales.1990.3.2.4367.