MARTIN, B., et J.B. COULON. « Aptitude à La Coagulation Du Lait De Vache : Influence De l’alimentation. Etude réalisée Dans 6 Exploitations Du Pays De Thônes (Haute-Savoie) ». INRAE Productions Animales, vol. 4, nᵒ 3, juillet 1991, p. 209-17, doi:10.20870/productions-animales.1991.4.3.4335.