DUBEUF, B. « Les Outils Mis En Place Pour Identifier Et Garantir La Qualité Des Produits Agro-Alimentaires. Exemple De Leur Utilisation Dans La filière Lait-Fromage Des Alpes Du Nord ». INRAE Productions Animales, vol. 5, nᵒ 3, juillet 1992, p. 179-91, doi:10.20870/productions-animales.1992.5.3.4232.