RENAND, G., et al. « L’amélioration génétique De La Qualité De La Viande Dans Les différentes espèces : Situation Actuelle Et Perspectives à Court Et Moyen Terme ». INRAE Productions Animales, vol. 16, nᵒ 3, mai 2003, p. 159-73, doi:10.20870/productions-animales.2003.16.3.3657.