PICARD , B., et al. « Dossier : Typologie Et ontogenèse Des Fibres Musculaires Chez différentes espèces d’intérêt Agronomique ». INRAE Productions Animales, vol. 16, nᵒ 2, avril 2003, p. 117-23, doi:10.20870/productions-animales.2003.16.2.3652.