LEFÈVRE, F., et J. BUGEON. « Quelles Exigences De qualités Pour Les Poissons d’élevage Et Issus De La Pêche ? ». INRAE Productions Animales, vol. 28, nᵒ 2, juin 2015, p. 119-24, doi:10.20870/productions-animales.2015.28.2.3019.