CERLES, A., M. LHERM, X. POUX, et J. AGABRIEL. « Étude Prospective Des filières Viande De Ruminants Du Massif Central à l’horizon 2050 ». INRA Productions Animales, Vol. 30, nᵒ 2, juin 2018, p. 179-96, doi:10.20870/productions-animales.2017.30.2.2243.