MOSSÉ, J. « Acides aminés De 16 céréales Et protéagineux : Variations Et clés Du Calcul De La Composition En Fonction Du Taux d’azote Des grain(e)s. Conséquences Nutritionnelles ». INRAE Productions Animales, vol. 3, nᵒ 2, février 1990, p. 103-19, doi:10.20870/productions-animales.1990.3.2.4365.